- Алуминиевите съдове за готвене са често срещани в днешно време. Въпреки това, все още има някои различни видове производство, което прави продуктите различни: съдове за готвене от лят алуминий, пресовани съдове за готвене и ковани алуминиеви съдове за готвене.
-
1. Предимства на леенето под налягане на алуминий
-
С помощта на лят алуминий е лесно да се постигнат различни дебелини на стените в съдовете за готвене, например дебелото дъно на лятия корпус.Алуминиева касеролаМоже да разпределя и съхранява добре топлината, тънките странични стени могат да намалят теглото и да не абсорбират твърде много ненужна топлина, а накрая, здравите ръбове могат да направят съдовете за готвене стабилни. Друго предимство на лятия алуминий е, че той е до голяма степен без материално напрежение. Изсипете съда за готвене в течността, за да се охлади, не е необходимо преобразуване. Тъй като алуминият се разширява значително при нагряване, е предимство, ако материалното напрежение, създадено в съда за готвене, не се напряга в резултат на формоване.
- 2. Недостатъци на леенето под налягане на алуминий
Производственият процес обикновено е по-скъп, както и крайният продукт, обикновено много по-скъп от другите два вида производство. Освен това, повърхността на съдовете за готвене от лят алуминий понякога показва следи от процеса на леене, т.е. малки вдлъбнатини или следи, създадени от матрицата.
- 3. Пресован и кован алуминий
Алуминиеви тенджери и тигани, които не са изработени от лят алуминий, а са пресовани или ковани. За целта се използва парче алуминийтиган и тиганисе щанцова от плочата и след това се пресова във форма с голяма сила или се кова студено.Освен това, пресоването се използва главно за сравнително евтини продукти, обикновено с дебелина на стената само 2-3 мм.
Съдовете за готвене, изработени от кован алуминий, имат по-стабилна структура на материала поради процеса на коване, по време на който силата, упражнявана върху алуминия, е много по-голяма, отколкото при пресоване. В резултат на това, съдовете за готвене, изработени от кован алуминий, обикновено са по-здрави от съдовете за готвене, изработени от пресован алуминий. По време на процеса на коване могат да се постигнат и по-сложни структури, като например подсилващи ръбове, които всъщност са типични за лятия алуминий.
-
4. Недостатъци на пресования и кования алуминий
Дори когато са студени, съдовете за готвене, изработени от алуминий, вече имат известно вътрешно напрежение върху материала, тъй като всъщност плоският алуминиев лист е притиснат във формата на тиган или тенджера. В допълнение към тези напрежения на материала, има и напрежения на термично разширение по време на употреба. Особено изключително тънкият алуминий, чието дъно може да се деформира трайно при екстремни условия (като прегряване или много неравномерно нагряване поради неправилно позициониране върху котлона).
- 5. Алуминиевите тигани се нуждаятИндукционна долна плоча，Алуминият не е феромагнитен, така чеалуминиеви съдове за готвенене може да се използва директно в обикновени индукционни котлони. Най-разпространеният метод е да се закрепи феромагнитна плоча от неръждаема стомана към дъното на алуминиевия съд за готвене. Това може да се направи чрез изливане на перфорирани заготовки или заваряване на плоча от неръждаема стомана по цялата повърхност.Обърнете внимание, че диаметърът на дънотоиндукционна стоманена плочае малко по-малък от дъното.
Време на публикуване: 31 юли 2023 г.
