Алуминиев гювеч: Разлика между готварски съдове от лят алуминий, пресовани готварски съдове и готварски съдове от кован алуминий

1. Предимства на леене на алуминий

С помощта на лят под налягане алуминий е лесно да се постигнат различни дебелини на стените на съдовете за готвене, например дебелото дъно на отлятата под наляганеАлуминиев гювечможе да разпределя и съхранява топлината добре, тънките странични стени могат да намалят теглото и да не абсорбират твърде много ненужна топлина и накрая здравите ръбове могат да направят съда за готвене стабилен.Друго предимство на лятия алуминий е, че той е до голяма степен свободен от материално напрежение.Изсипете тенджерата в течността, за да се охлади, не е необходимо преобразуване.Тъй като алуминият се разширява значително при нагряване, е предимство, ако напрежението на материала, създадено в печката, не се натоварва в резултат на формоването.

Производственият процес обикновено е по-скъп, както и крайният продукт, обикновено е много по-висок от другите два вида производство.В допълнение, повърхността на съдовете от лят алуминий понякога показва следи от процеса на леене, тоест малки вдлъбнатини или следи, създадени от формата.

Алуминиеви тенджери и тигани, които не са изработени от лят алуминий, а пресован или кован.За да направите това, парче алуминийтиган и тигансе щанцова от плочата и след това се пресова във форма с голяма сила или студено кована.Освен това пресоването се използва предимно за сравнително евтини продукти, обикновено с дебелина на стената само 2-3 мм.

Съдовете за готвене, изработени от кован алуминий, имат по-стабилна структура на материала поради процеса на коване, при който силата, упражнена върху алуминия, е много по-голяма, отколкото при натиск.В резултат на това готварските съдове, изработени от кован алуминий, обикновено са по-здрави от готварските съдове, изработени от пресован алуминий.По време на процеса на коване могат да бъдат постигнати и по-сложни структури, като подсилващи ръбове, които всъщност са типични за лятия алуминий.

4. Недостатъци на пресования и кован алуминий

Дори когато са студени, съдовете за готвене, изработени от алуминий, вече имат известно вътрешно напрежение върху материала, тъй като всъщност плоският алуминиев лист се притиска във формата на тиган или тенджера.В допълнение към тези напрежения на материала има и напрежения на топлинно разширение по време на употреба.Особено изключително тънък алуминий, основата може да се деформира трайно при екстремни условия (като прегряване или много неравномерно нагряване поради неправилно позициониране върху плота).